Quesadillas de Flor de Calabaza

Las quesadillas  es un platillo mexicano hecho con tortilla  en el cual lleva muchas variaciones con queso, siendo la flor de calabaza un ingrediente muy sabroso, como se muestra en la fotograf'ia se puede apreciar que esta hecha con lena sobre en un comal, como se siguen haciendo en nuestra comunidad con tortillas hechas a mano, con un queso oaxaqueno y flores de calabaza que hay  por la poblacion acompanadas de verdura y salsas al gusto, siendo un gran aperitivo a ala hora de comer.

Leer más

Receta de UCHEPOS de dulce estilo michoacan

Para hacerse una porcionde 12 piezas de unos huchepos de dulce estilo michoacan haremos lo siguiente:

Ingredientes:

Para la receta Uchepos Dulces se requiere:

8 Elotes macizos de tamaño regular
100 Gramos de mantequilla
1 Taza de piloncillo rallado
1 Raja de canela
1 Puñito de anís
1/2 Cucharadita de sal
Hojas verdes de elote

Preparacion:

Los elotes se pelan y las hojas se ponen a remojar en agua caliente.

Los elotes se desgranan y se muelen en crudo.

La canela se muele con el anís. La pasta del elote se mezcla con la mantequilla, el piloncillo rallado, la canela y el anís. se agrega la sal.

Todos los ingredientes se baten hasta lograr una masa bien integrada.

Se abre la hoja de elote, se rellena con la masa y se cierra.

Los uchepos se colocan parados dentro de una vaporera y se ponen a cocer durante una hora.

Se sirven con crema.

Ahora ya podres comer unos uchepos echos por ustedes.

fuente: pomacuaran-virtual
via:

Leer más